Тост - это фраза или короткая речь, произносимая перед тем, как выпить алкогольный напиток. Обычно в тосте обозначается, «за что» пьют - за здоровье, любовь, удачу. В неформальной обстановке достаточно обойтись одним словом-«здравицей».
Тосты - неотъемлемая часть застолья. Это - фольклор, народное творчество с элементами житейского опыта и человеческой мудрости, которые передаются из поколения в поколение. Каждый человек с малого возраста слышит, как тосты произносят взрослые - что-то запоминается, что-то интерпретируется, передается другим. Поэтому застольные речи не потеряют своей актуальности, будут сопровождать праздники и торжества еще долго, особенно такие привычные, но про суть человеческой жизни - за здоровье, любовь, дружбу.
Основная цель тоста - превратить совместное распитие спиртного в демонстрацию дружбы, уважения или добрых намерений. В зависимости от страны и культуры, ритуал может варьироваться от нескольких формальных слов, сопровождающихся легким приподниманием бокала, до цветистых и продолжительных речей, что популярно на Кавказе.
Веселье за столом
История появления тостов
Самая популярная легенда гласит, что предтечей тостов был обычай стукаться кубками, чтобы часть жидкости перелилась из одного сосуда в другой. Так во время застолья проверяли, не отравлен ли напиток. Однако это не более, чем миф.
Современные исследователи считают, что традиция произносить тосты началась от античных священных жертвоприношений. Люди верили, что за выплеснутое вино боги одарят просителя здоровьем, богатством, счастьем - всем тем, чего и желают друг другу в тостах.
Особенности тостов в разных странах
На постсоветском пространстве считается, что без тоста, хотя бы формального, пьют исключительно алкоголики. В Европе же этот ритуал обязателен к исполнению только на самых торжественных мероприятиях - свадьбе, юбилее, фуршете по поводу инаугурации Президента или вручения престижной награды. В таких случаях тема тостов очевидна - виновник(и) торжества.
В России пить можно за что угодно - начиная от погоды и заканчивая успехом вовсе незнакомых людей. Пока тостующий не закончит речь, пить нельзя. Если он произносит «до дна» или «не чокаясь» - это требование обязательно к исполнению. Иногда во время тоста нужно встать - например, если пьют «за тех, кого с нами нет» или за особо уважаемую персону.
Иногда тост может быть формой социального взаимодействия и обозначением гражданской позиции - например, если человек демонстративно отказывается выпить за кого-то из гостей, страну или политическую партию. В этом случае протестующий участник застолья должен нарочито отставить бокал в сторону и остаться сидеть, когда остальные встанут. Такое поведение считается вызывающим и зачастую становится поводом для серьезного конфликта, переходящего в драку.
За что пьют тосты
Поводом для тоста может стать любое торжественное событие: Новый год, свадьба, юбилей, проводы на пенсию, новоселье и т.д. Порядок тостов варьируется в зависимости от обстановки - например, офицеры военно-морского флота Великобритании в первую очередь всегда пьют за что-то, связанное с морем. За что именно - зависит от дня недели. В понедельник - за «наши корабли в море», во вторник - за «наших моряков» и т.д.
Что касается очередности тостов, то в России строгой последовательности нет. Однако первый тост всегда поднимают за виновника торжества, второй - за его родителей. Третий тост уже сильно зависит от компании - в обычной ситуации пьют за друзей или любовь, но если за столом собрались военные, пожарные или представители другой опасной профессии, то в третью очередь вспоминают погибших товарищей. Четвертый тост нередко провозглашают за мужчин, а дальше регламента нет, зачастую участники застолья перестают считать.
Примеры тостов
- **Первый тост:** За виновника торжества.
- **Второй тост:** За родителей виновника торжества.
- **Третий тост:** За друзей или любовь (в обычной ситуации) или за погибших товарищей (в компании военных, пожарных и т.д.).
Правила этикета тостов в России
На крупных мероприятиях тосты произносят по очереди, начиная от хозяина дома, тамады или официального распорядителя мероприятия (на свадьбе это обычно свидетель).
Супружеская пара может произнести один тост «от семьи». Женщина имеет право пропустить свою очередь, если не в настроении или нечего сказать. Первый тост произносится не ранее, чем через 10-15 минут после начала застолья. Торжественные тосты начинаются с приветствия и/или благодарности всем присутствующим. Пока произносится тост, нельзя есть, пить, разговаривать, играть со смартфоном или отвлекаться любым другим образом.
Не обязательно выпивать весь бокал, можно только пригубить спиртное (если не прозвучала фраза «до дна»). В маленькой компании нужно постараться чокнуться со всеми, на официальных мероприятиях достаточно соприкоснуться бокалами с соседями по столу или вовсе опустить эту часть ритуала.
Хороший тост должен быть емким, запоминающимся и эмоциональным. Юмор уместен, но сарказм или ирония - нет. Если не можете изобрести ничего оригинального, воспользуйтесь готовым шаблоном, это будет лучше, чем мямлить с бокалом в руке. Чокаться пустым бокалом или безалкогольным напитком считается оскорбительным.
Организатор мероприятий Любовь Шепиль тексты тостов готовит заранее, стараясь придать им оригинальность. Она не только говорит застольную речь, но задействует в этом праздничном действе гостей. От каждого столика собирает по одному пожеланию, которое в микрофон озвучивает выбранный ею человек. - Первый тост по традиции пьют стоя, поэтому я прошу гостей встать, прежде чем выпить за именинника или молодоженов, - рассказывает Любовь. - Например, на абхазских свадьбах тостующий не может присесть на свое место, пока каждый из многочисленных гостей не выпьет за сказанное им.
Временные интервалы между последующими тостами - 10-15 минут. За первую часть праздника до небольшого перерыва, их произносят около трех-четырех. Из семьи первыми тост говорят родители виновников торжества, их бабушки и дедушки, затем - остальные родственники. В последнюю очередь слово дают друзьям. - На свадьбах второй тост поднимают за родителей новобрачных, третий бокал - за дедушек и бабушек. Но бывает и иначе. В одной армавирской семье, гулявшей свадьбу сына, третий тост традиционно поднимали за тех, кого нет с нами. И его произносила не я, а старейшина, - вспоминает армавирская ведущая.
Третий тост за погибших по традиции поднимают полицейские, военные, пожарные - люди, чья профессия связана с повышенным риском. Чтобы быть в курсе семейных правил и нюансов, перед составлением сценария торжества и тостов Любовь Шепиль узнает народные, семейные, профессиональные традиции заказчиков. Когда ее в начале карьеры организатора праздников попросили провести армянскую свадьбу, Люба переживала, боялась, что не справится. Она ничего не знала о праздничных обычаях народа. Однако приехавший с молодыми старейшина подробно рассказал, что важно учитывать и соблюдать. Свадьба прошла отлично.
Одни из красивых и поучительных тостов - кавказские. Любовь Шепиль отмечает, что такие национальные свадьбы имеют минимум конкурсов, зато на них больше звучат заздравные речи и философские пожелания.
Пример кавказского тоста:
Как крылья горного орла,
Муж и жена в согласье схожи.
На взмахе одного крыла
Орел удачлив быть не может.
Желаю этим тостом вот
Согласья новобрачным,
Чтоб получился их полет
Через всю жизнь удачным.
По словам ведущей, этот тост и его вариации - один из часто встречающихся на свадьбах кавказских народов. - Очень красиво произносят тосты пожилые люди, у которых богатый жизненный опыт, - делится наблюдениями армавирская ведущая. - В отличие от русских свадеб в конце тостов на кавказских не кричат «Горько!» Если свадьба смешанная и жених - кавказец, прошу славянских гостей в качестве проявления уважения к традициям другого народа, не выкрикивать это. Но и на русских свадьбах молодожены сейчас часто просят, чтобы меньше звучало «Горько!»
Отдельно поднимают тосты за жениха и невесту. Здесь можно обыграть слово «мужчина», и тост будет звучать кратко: «Мужчина - муж и чин. Сегодня ты стал мужем, так выпьем же за твой новый чин».
Любовь отмечает, что один из тостов о жене заставляет задуматься, в каком количестве слов встречаются эти два слога. Она заснежена, поражена, простужена, Запряжена, поражена, загружена… Но я бокал сейчас хочу поднять - Пусть будет мужем. Ну а ты, жена, Его достоинствами будь окружена, Изнежена, наряжена, облагорожена И комплиментами в красе своей умножена!
У мужчин произносить тосты получается красивее. Шепиль заметила, что на кавказских мероприятиях делают это в основном именно они, а женщины присоединяются к пожеланию мужа. У русских зачастую происходит наоборот.
Хороший тост, по мнению Любови Шепиль, должен быть емким, запоминающимся и эмоциональным. Короткие речи стали преобладать над пространными. Если вы не оратор, то стоит подготовить тост заранее - написать самому или найти в интернете, советует тамада. И желательно, чтобы он был не очень долгим. Иначе сложится неприятная для тостующего ситуация, когда гости устанут слушать и начнут отвлекаться. По этикету, если от семьи желают выступить оба супруга, муж уступает жене право сказать первой. Пока тостующий не завершит, пить никому нельзя, пожелание придется выслушать до конца. Тостующий и виновник торжества должны чокнуться бокалами. А тот, кто произносил тост, обязан выпить до дна.
В заключение, тосты - это важная часть культуры застолья, способ выразить свои чувства и пожелания. Следуя простым правилам этикета и проявляя искренность, каждый может произнести запоминающийся и уместный тост.