Приготування їжі для дитини іноді схоже на складний квест - потрібно приготувати корисні продукти, але зробити це так, щоб дитина не плювалася на всю кухню, а з’їла все із задоволенням і попросила добавки. Тепер вам не потрібно ламати голову, адже всі смачні та незвичайні рецепти ми зібрали для вас в одному місці. Насолоджуйтесь!
З самого народження малюк починає асоціювати їжу з відчуттям турботи та захищеності - з емоціями, які дарує йому контакт із мамою. Він отримує груди, ніжні погладжування та обійми у відповідь на свій крик. А потім запам’ятовує зв’язок між їжею та проявами кохання. Це і є першоосновою, яка закладається на нейронному рівні. Надалі її доповнюють соціальні, сімейні, емоційні фактори та горезвісна генетика, якій часто наказують зайву вагу.
Рецепти для найменших
Суп - це одна з найважливіших страв у раціоні дитини. Він забезпечує організм рідиною, вітамінами, мінералами та легкозасвоюваними білками. Однак багато батьків...
Осіннє меню для малюків від 1 року
Найсмачніші сезонні страви для малюка ми зібрали в одному місці. Готуйте, пробуйте, експериментуйте та вибирайте найкраще для вашої родини.
Рецепти для осіннього меню малюка тут
Яскраві коренеплоди: 10 рецептів з буряка та моркви для малюків
У буряках та моркві стільки вітамінів та корисних речовин, що можна втомитися перераховувати. Ці коренеплоди просто незамінні для дитячого раціону. А щоб дитина із задоволенням їх з’їла, скористайтесь одним із наших рецептів.
Весь список страв з моркви та буряку - тут
Королева осені: топ-15 рецептів з гарбузом для дітей
Гарбуз - смачний, корисний і яскравий. Вона явно заслуговує на те, щоб опинитися на вашому столі. А щоб меню не було одноманітним, пропонуємо обрати один із цих чарівних рецептів.
Весь перелік рецептів з гарбуза - тут
Знайшла у себе в морозилці замороженого гарбуза і одразу вирішила пустити його в діло, так би мовити. У мене в арсеналі вже є рецепт гарбузової каші, але молочної, з маслом. Зараз же триває піст, от мені і стало цікаво, чи гарбузова каша може стати пісною?
Зараз якраз іде гарбузовий сезон, а тому цей рецепт каші з гарбуза точно буде корисний багатьом кулінарам і кулінарочкам. Думаю, не потрібно зайвий раз нагадувати, наскільки корисним є гарбуз, але смак його полюбляють далеко не всі. Я - великий поціновувач і любитель цього прекрасного овоча… чекайте, чи ягоди?
Традиційно, я не надто люблю ускладнювати собі життя, тому мої рецепти переважно є простими і без особливих витребеньок. Як там кажуть мудрі люди: усе геніальне… ну і далі по тексту.
Звісно, цей рецепт зовсім не претендує на звання геніального, але гарбузова каша виходить добра… принаймні на мій смак. Одразу скажу, що дехто любить замінити пшоно рисом, це вже на ваш смак.
10 страв з каш, які ваша дитина точно буде їсти
Каша - не найулюбленіша страва в раціоні діток. Адже крупи такі корисні для зростаючого організму! Пропонуємо вам вибрати один з рецептів, що сподобалися, щоб переконатися, що таку кашу ваш малюк буде уплітати за обидві щоки.
Рецепти незвичайних страв з каш тут
6 ідеальних рецептів м’ясних страв для маленьких гурманів
Кожна мама прагне більше встигати та спрощувати свій побут, у тому числі намагається скоротити час, проведений на кухні. Ми вас у цьому підтримуємо! Але іноді можна трошки пофантазувати та приготувати дитині щось незвичайне та дуже смачне. Звичайно, в 20 хвилин ви тут не вкладетеся, зате створіть маленьке свято живота!
Готуйте з натхненням та балуйте своїх маленьких гурманів! А ми подбали про оригінальні рецепти найсмачніших страв, які чудово підійдуть не тільки для дитини, а й для загального столу!
Що готувати для дітей - це завжди питання для мене, бо ні не приправиш добряче, ні не посмажиш, треба завжди щось придумувати. Власної фантазії часто не вистачає, зате нещодавно знайшла на просторах інтернету рецепт рибних котлет, які, в принципі, готуються на пару. Але я їх запекла. Кажуть, у дитячому садочку роблять якісь подібні котлети.
Чому дитячі? Насправді, це дуже смачні котлети, які можуть їсти усі члени родини. Але вони виходять дуже ніжними, тому подобаються діткам.
Сирники
Це дуже класний, перевірений неодноразово, супер рецепт сирників. Насправді, зробити хороші сирники - це не так і складно, але мені вони не завжди вдавалися. Основний секрет вдалих сирників - у співвідношенні продуктів - сир, яйця і борошно. На 1 яйце я беру 400 г сиру і близько 5 столових ложок борошна. Мої домашні люблять ці сирнички саме такими, тому роблю їх досить часто.
Важливим моментом у приготуванні цієї страви є якість головного інгредієнту - сиру. Краще, щоб сир був сухіший і жирніший, тоді на сирники піде менше борошна, а їх смак буде більш “сирним”.
Куряче філе
Страви з курячого філе є добрими для діток, які не мають алергії на куряче м’ясо. Пишу, що це рецепт для діток, але насправді він підходить і для дорослих. Я взагалі за те, щоб кількох зайців убивати одним пострілом, тому намагаюся знаходити рецепти, придатні для широкого застосування у межах усієї сім’ї.
Ще один плюс цієї страви, як і будь-яких котлет взагалі, це те, що їх можна заморозити. Люблю морозити - можна сказати, виготовляти домашні напівфабрикати.
Постійно намагаюся урізноманітнювати дитяче меню, і це навіть не тому, що я така чудова і дбайлива мама, а швидше через те, що діти не люблять одноманітності і просто перестають їсти, коли їм набридає певна постійна послідовність страв.
Солодкі страви для дітей
Осінні солодощі: 15 рецептів десертів для дітей із осінніх продуктів
Осінь - час, коли особливо хочеться солодкого та смачного. А якщо це буде ще й корисним, то задоволення буде непідробним та довгим. Принадність цих десертів ще й у тому, що їх можна готувати цілий рік.
Список осінніх десертів - тут
8 швидких шоколадних десертів, які готуються за 15 хвилин
Складно знайти дитину, яка не любила б шоколад. А шоколадний десерт - це справжнє свято. А ось гарбузове печиво їм явно припаде до душі і навіть каверзи ніхто не помітить. Ми зібрали для вас найкращі, найсмачніші та найкорисніші десерти.
Рецепти десертів для малюків від 1 року. тут
3 простих рецепти цукатів з яблук
Солодощі - дитяча слабкість. Іноді так хочеться порадувати дитину чимось смачненьким, але нешкідливим.
Шарлотка з яблуками
Цей рецепт шарлотки з яблуками мав конкретне призначення - використати молоко, яке дуже несподівано і раптово прокисло. Чесно кажучи, наробити стільки смажених оладок, навіть якщо і з яблуками - це не так і легко. Плюс, смаження - це олія, додаткові калорії… Ну, самі розумієте.
Шарлотка з яблуками - це прекрасна альтернатива яблучним оладкам. Мушу визнати, дуже непоганий рецепт. Вийшло смачно, з’їли швидко.
Кекс на сметані
Пропоную кулінарний рецепт смачного кексу на сметані. Час, температура та тривалість випікання, як показує досвід, дуже залежить від духовки та форми, в якій випікається кекс. Залежно від умов, процес випікання може зайняти навіть більше години.
Інші корисні поради
8 простих та смачних салатів з овочів для дітей від 1 року
Осінь - золота пора овочів та фруктів! Давайте побалуємо малюка смачними та корисними салатами! Салати для дітей, як і інші блюда дитячої кухні, необхідно готувати безпосередньо перед годуванням. Давайте малюкові салат перед обідом, легка закуска підвищить апетит. Оригінально подана і прикрашена страва зацікавить навіть найвибагливішого малюка. Простір для роботи фантазії на кухонній ниві безмежний!
Смачний і корисний рецепт салату з вареною морквою. Якщо готувати дитячий варіант цього салату, то треба робити негострий і на сметані, а дорослий - з часником і майонезом. На мій смак - чудовий салат, хоча на перший погляд ніби нічого особливого.
Корисні чіпси з фруктів та овочів: 10 чудових домашніх рецептів
Смачний і корисний перекушування - те, що буде цікаво і корисно не тільки малюкові, але і всій родині. Приготувати смачні та корисні чіпси вдома простіше простого. Переконайтесь у цьому самі!
Рецепти чіпсів з фруктів та овочів тут
Як смачно приготувати кукурудзу: 3 оригінальні рецепти
Ніжна, цукрова та солодка. Складно знайти дитину, яка б не любила кукурудзу. А щоб зробити її ще смачнішою та урізноманітнити меню, пропонуємо вам скористатися нашими рецептами.
Рецепти приготування кукурудзи.
Рисовий гарнір з морквою та цибулею - улюблений гарнір у мене вдома, діти його люблять, та і дорослі теж. Готується не так і складно, а смакує краще, ніж звичайний білий рис. Якщо усе правильно зробити, то рис виходить розсипчастим, не злипається. Олійка, овочі та приправи додають страві приємного і неповторного аромату.
Сніданки
Вранці завжди хочеться побалувати рідних чимось смачненьким і бажано не витрачати багато часу на приготування. Це цілком можливо, якщо ви скористаєтеся нашими рецептами.
Повний перелік рецептів тут
Ну а якщо вранці зовсім нема часу, то можна підготуватися з вечора. Такі сніданки будуть дуже смачними та корисними, а головне - заберуть мінімум часу вранці, коли всі поспішають та збираються.
Список рецептів сніданків - тут
Щоб ранок був райдужним, а малюк швидко поснідав і задоволений встав із-за столу, пропонуємо вам приготувати йому один із цих десертів, які сміливо можна назвати ранковими.
Перелік десертів для сніданку тут
Піца
Піца - їжа, яку любить кожна дитина. Завдання ж мами зробити її смачною та максимально корисною. А допоможуть у цьому наші рецепти. Швидше вибирайте той, який стане коханим у вашого малюка.
Всі рецепти піци для дітей тут
Як і в грі, важливо привернути увагу, зацікавити дитину та дати вихід її творчій енергії. Ви можете приготувати пюре, дрібно нарізати моркву, буряк та інші кольорові овочі. Після цього запропонувати дитині зробити з їстівних заготовок незвичайний виріб прямо на тарілці. Імовірність того, що дитина не встоїть перед спокусою спробувати свій витвір на смак, висока. Використовуйте цю можливість у ваших інтересах.
Традиційні українські страви для дітей
(З книги Ольги Франко “Перша українська загально-практична кухня” 1929р.) “Пампушки без дріжджий” - це давня українська випічка, яку на Поділлі, Черкащині та Волині називають «пухкеники». Таку назву вони отримали завдяки ніжній та легкій текстурі.
(З книги Ольги Франко “Перша українська загально-практична кухня” 1929р.) Гриби з прадавніх часів використовуються в українській кухні. Солені, сушені, мариновані, тушковані вони є смачним додатком до різних страв. У нашій родині любили їх не тільки їсти, а й збирати.
(З книги Ольги Франко “Перша українська загально-практична кухня” 1929р.) Гарбуз символізував добробут та врожайність. В Україні цю страву готували ще за козацької доби, зокрема, на Святвечір, коли їжа мала бути пісною, але поживною.
(З книги Ольги Франко “Перша українська загально-практична кухня” 1929р.) Городинна новинка Восени, коли полиці в крамницях вгинаються від різного роду садовини й городини, тоді бачимо між городиною яйцевидної форми темно-синю грушу, що її звуть баклажанами, а по-англ. egg-plant.
(З книги Ольги Франко “Перша українська загально-практична кухня” 1929р.) Страви в мушлях подавали у Франції на вишуканих королівських бенкетах ще за часів правління Людовика XIV (кінець ХVІІ ст.) У ХІХ ст. страви в мушлях з’явились у ресторанах.
Солодка дріжджова випічка з прадавніх давен була символом достатку. Бабки, паски, колачі, плетінки, маківники і перекладанці пеклися до свят, і якщо виростали пухкі й не тріскали, то вважалися ознакою гарного наступного року.
У місті вже ставлять ялинку, вітрини магазинів прикрашають гірляндами та сніжинками. Усі готуються до Миколая, Різдва, Нового року. Це особлива пора, коли ми всі стаємо трохи дітьми і віримо в диво.
Синя капуста з каштанами - це класична різдвяна страва німецької, австрійської та ельзаської кухні. У кулінарних рукописах Південної Німеччини та Австрії XVII-XVIII століть з’являються перші згадки про додавання каштанів до тушкованої синьої капусти. Це ще не була окрема страва, а швидше поєднання гарнірів.
10 нетрадиційних українських страв, які варто скуштувати кожному
Українська кухня дуже багатогранна та різноманітна. А ось і ні! З гречки можна приготувати багато різноманітних та смачних страв.
Список рецептів з гречки тут
Цей суп з плавленими сирками і гречкою я вперше спробувала ще коли була студенткою і жила в гуртожитку - мене пригостила моя подруга, до якої я забігла в гості. Суп з плавленими сирками вариться досить швидко і просто, а сам плавлений сирок додає гречаній зупі “небуденності” і приємного вершкового смаку.
Сезон кабачків продовжується, а я повернулась від бабусі, яка пригощала нас кабачковими оладками. Це самий звичайний, простий, але незаслужено забутий мною рецепт.
Як і більшість рецептів на сайті, це - простий рецепт. Мінімум витраченого часу - максимум задоволення.