Многие хозяйки стараются приготовить как можно больше консервации в сезон овощей и фруктов, чтобы зимой пополнять свой рацион солнечными дарами лета. Кабачки - сырье просто идеальное для домашнего консервирования - доступное, дешевое, вкусное и полезное. Ежегодный щедрый урожай кабачков подталкивает меня на поиски все новых рецептов заготовок. Лето обещает быть урожайным - решили подготовиться! Будем пробовать новые, интересные рецепты заготовок на зиму.
Предлагаем вашему вниманию подборку простых и вкусных рецептов салатов из кабачков на зиму, которые помогут вам разнообразить ваше меню в холодное время года.
Популярные рецепты салатов из кабачков на зиму
Салат-закуска "Татарская песня"
Сегодня рецепт-песня - салат-закуска "Татарская песня" из кабачков. Эти кабачки покорили простотой приготовления и, конечно, вкусом! Кисло-сладкий соус и плотные брусочки кабачка делают эту заготовку гвоздем стола!
Маринованный салат из кабачков и зеленых помидоров
Маринованный салат из крупно порезанных зеленых помидоров и кабачков. Вкусный, простой в приготовлении рецепт консервированных кабачков в остром маринаде, который можно употреблять сразу после создания, а также заготавливать на зиму.
Кабачки по-корейски
Очень вкусные кабачки по-корейски, которые хороши и в качестве закуски, и как добавка в пироги (мясо, рис и кабачки). Ароматная, пряная и пикантная заготовка из кабачков - кабачки по-корейски. Овощи, специи и маринад отлично сочетаются между собой, получается вкусно.
Овощной салат с кабачками и яблоками
Рецепт этого овощного салата интересен тем, что овощи можно брать любые и в любых пропорциях, соблюдая только общий вес, в данном случае - 3,5 кг. Кабачки, помидоры, огурцы и сладкий перец в салате прекрасно дополнят яблоки.
Заготовка из кабачков и свеклы
Если вы занимаетесь домашним консервированием, предлагаем сделать запасы из самых доступных овощей - заготовки на зиму из кабачков и свеклы.
Икра "Краснодарская" из кабачков
Отличная овощная закуска, простой бюджетный рецепт икры "краснодарской". Заготовка готовится из кабачков с помидорами, сладким перцем, морковью, луком и чесноком.
Салат из кабачков, моркови и перца
Интересный, в меру острый и пряный салат на зиму - из кабачков, моркови и перца. Зимой расходится всегда, так что смело можно готовить больше. Приготовление легкое и доступное.
Лечо из кабачков
Это мой любимый рецепт кабачков на зиму. Лечо из кабачков по этому рецепту получается очень вкусным. Лечо из болгарского перца, пожалуй, самое популярное консервированное блюдо из этого овоща.
Острый маринованный салат из кабачков и баклажанов
Острый маринованный салат из кабачков и баклажанов, в томатном соусе, можно с легкостью заготовить на зиму без стерилизации. Как думаете, пора делать запасы на зиму? Я уже начала.
Овощное рагу на зиму
Готовлю овощное рагу на зиму, рецепт с баклажанами и кабачками мне особенно нравится.
Закуска "Тёщин язык" из кабачков
Овощная заготовка "Тёщин язык" - достаточно острая закуска из кабачков, нарезанных длинными полосками или брусочками. Обычно эта закуска готовится из кабачков с помидорами и болгарским перцем. Острый перец и чеснок придают кабачковой закуске пикантные вкусовые акценты. Как вариант рецепта - кабачки на зиму "Тёщин язык" с морковью.
Ассорти из маринованных овощей
Приготовить ассорти можно из овощей любого размера - это очень удобно! Маринованные овощи на зиму - без стерилизации, хранить можно и в квартире. Заготовка получается яркой, сочной. Вкус маринада приятный, в меру сладкий! Сочетание черри, кабачков, цветной капусты, моркови и сельдерея делает салат не только красивым, но и очень ароматным.
Салат из кабачков с морковью и чесноком
Много кабачков в этом году созрело. Сделайте еще такой салат: хрустящие кубики кабачков с ароматной зеленью, яркой морковью и чесноком. Вкуснейший салат из кабачков с морковью, заготовленный на зиму, можно подать к абсолютно любому гарниру. Маринованный салат из кабачков с морковью, луком, чесноком и зеленью. Яркая заготовка с насыщенным вкусом и лёгкой пикантностью.
Лечо из кабачков в томатном соусе
Бабушкина секретная закуска из кабачков, сладкого перца и лука в томатном соусе. Рецепт на зиму, проверенный годами. Очень вкусная закуска, у нас в семье ее называют лечо из кабачков. Готовится очень просто, получается очень вкусно! Обычно первую партию съедаем за пару недель и даже свежие овощи не могут помешать.
Салат из кабачков, помидоров и болгарского перца
Предлагаю приготовить салат на зиму - из кабачков, помидоров и болгарского перца. Готовится быстро и совсем не сложно! Времени на всё про всё уходит около часа. Я это блюдо часто готовлю и просто так, для повседневной еды. Очень вкусно!
Салат из кабачков с морковью и кетчупом
Предлагаю приготовить закуску на зиму - салат из кабачков с морковью и кетчупом. Рецепт несложный, а результат потрясающий.
"Мамина икра из кабачков"
Хочу предложить вам заготовить на зиму очень интересную овощную закуску - салат из кабачков, сладкого перца и помидоров. В детстве у мамы в тетрадке с заготовками этот рецепт был записан как закуска из кабачков на зиму. Уже много лет повторяю эту заготовку, и у нас в семье ее называют "мамина икра из кабачков". Получается очень вкусно и невероятно просто готовится, поэтому любят все!
Салат из кабачков со сладким перцем и помидорами
Заготовка из кабачков со сладким перцем и помидорами - это простой в приготовлении, но невероятно вкусный салат, который подходит к любому виду мяса, любой каше или блюдам из картофеля.
Салат из кабачков "Юрча"
Вот один из простых рецептов, как приготовить салат из кабачков "Юрча". Вкусно с картошкой, гречкой, рисом... Вкусный салатик из кабачков, а называется так, потому что не каждый сразу отгадает основной ингредиент! Пробуйте салатик, делитесь впечатлениями, а я Вам расскажу, как приготовить салат из кабачков.
Салат из кабачков от Ирины Хлебниковой
Простой, но очень вкусный салат из кабачков от известного кулинара, Ирины Хлебниковой. Салат хорошо сбалансирован по вкусу, в нем всего в меру: растительное масло и уксус добавляются по 1 ст. ложке.
Рататуй на зиму
Чего я только не готовила в этом году из кабачков! Различные кабачковые закуски, горячие блюда. А сколько заготовок с кабачками в моей кладовке! Рататуй - овощное блюдо, простое и очень вкусное. Сегодня приготовим рататуй на зиму. Одноименный салат, который предусматривает закатывание в банки. Этот салат просто улетает со стола зимой.
Кабачки с морковью и луком на зиму
Поэтому смотрите, как приготовить кабачки с морковью и луком на зиму. Я часто его делаю просто в сыром виде к столу летом. Обязательно попробуйте!
Салат из кабачков как гарнир
Для любителей кабачков предлагаю простой рецепт салата на зиму. Причем, это не только салат, но и отличный гарнир к мясу, рыбе или птице. Вкусное, сытное и ароматное блюдо!
Салат "Анкл бенс" из кабачков
Вкусный и такой аппетитный салат на зиму из кабачков "Анкл бенс" займет одно из центральных мест в вашей кладовой. Заготовка имеет насыщенный вкус и яркий внешний вид.
Закуска из баклажанов с кабачками
Закуска из баклажанов с кабачками на зиму, как правило, имеет разнообразный овощной состав и массу вариантов. Попробуйте приготовить предложенный мной рецепт. Он доступный и простой в исполнении.
Салат из трех ингредиентов
Очень простой в приготовлении салат, но очень вкусный. Зимой отлично подать его в качестве закуски или гарнира. Всего 3 основных ингредиента, - и прекрасная закуска готова!
Маринованные кабачки
Прекрасный салат с минимумом ингредиентов: кабачки не жареные или вареные, а просто замаринованные. Получается очень вкусно, нежно и достаточно просто в приготовлении. Требуется стерилизация. Уже не первый год закрываю кабачки таким способом, всегда улетают первыми. Салат острый, пикантный, сочный, его стоит попробовать!
Салат из кабачков со свеклой и луком
Хочу предложить не совсем обычное сочетание продуктов, несмотря на это салат имеет отменный вкус! Кабачки со свеклой и луком образуют чудесный салат, я добавляю соль, сахар и перец для вкуса.
Кабачки с грибной приправой
Кабачки можно с легкостью закатать на зиму. Добавив специи, вы получите отменную закуску. Приготовьте вкусные кабачки с грибной приправой на зиму, дополните любым гарниром и ужин готов.
Салат "Бомба" из кабачков
Сегодня приготовим аппетитный и вкусный салат "Бомба" из кабачков на зиму. Получится нежный и вкусный салат, который идеально дополнит любое блюдо - каши, мясо, птицу и т.д. Пробуйте!
Кабачки с томатной пастой и фасолью
Очень вкусная заготовка, которая понравится всем - кабачки с томатной пастой на зиму. В итоге мы получаем гарнир либо салат, который по вкусу просто изумительный, с нотками ароматного чеснока. Когда подходит время заготавливать кабачки, а помидоров еще нет в большом количестве, тогда выручает томатная паста. А чтобы салат был сытным, добавим фасоль. Такое сочетание вам точно понравится!
Салат из жареных кабачков и баклажанов
Предлагаю приготовить на зиму еще один салат: салат из жареных кабачков и баклажанов. Простое приготовление и минимум уксуса делают этот салат особенно востребованным! Советую приготовить. Этот салат можно есть сразу после остывания или закатать его на зиму.
Салат из кабачков и огурцов
Не смотря на такой состав, для кого-то может необычно сочетание огурцов и кабачков, но салат очень вкусный! Рекомендую попробовать, смотрите рецепт и я расскажу, как приготовить "Салат из кабачков и огурцов”!
Салат из кабачков без стерилизации
Кабачки на зиму консервируют многие хозяйки. Они практически всегда получаются очень вкусными и аппетитно выглядят на столе. Если вы любите консервировать, то обратите внимание на этот рецепт. Делюсь рецептом овощного салата, который можно легко и просто заготовить на зиму. Все овощи в нем нарезаны кубиками, а набор и соотношение вы можете подобрать на свой вкус. Сегодня хочу поделиться рецептом, как приготовить салат из кабачков без стерилизации на зиму. Салат обладает гармоничным вкусом и приятным ароматом, обратите внимание на этот рецепт.
Кабачки по-мелитопольски
Сегодня расскажу, как приготовить кабачки по-мелитопольски на зиму. Закуска простая, бюджетная и вкусная. Прекрасно разнообразит повседневное меню. Простая, бюджетная и вкусная заготовка. Закуска получается кисло-сладкая, пикантная и аппетитная. Простая и вкусная заготовка на зиму. Если у вас в изобилии кабачки с приусадебных участков, дачи или огородов, непременно обратите внимание на этот рецепт.
Острые кабачки впрок
Сегодня я вам предлагаю приготовить пикантную закуску, которая точно понравится любителям остренького. Готовим острые кабачки впрок. Такая закуска просто идеально подчеркнет любой гарнир.
Кабачки с помидорами и морковью
Закатайте на зиму вкусные и ароматные кабачки с помидорами и морковью. Сочетание овощей очень удачное и понравится всем любителям таких закусок.
Маринованные кабачки с красной смородиной
Готовим маринованные кабачки с красной смородиной на зиму. Это простая, но очень вкусная заготовка. Кабачки получаются хрустящими, пикантными, с приятной ягодной кислинкой.
Кабачки в горчичной заливке
Готовим интересную закуску, которая зимой сделает ваши обеды и застолья более вкусными и яркими - кабачки в горчичной заливке на зиму. Такие кабачки выходят хрустящими, ароматными и пикантными. Необычная заготовка из кабачков сможет порадовать вас зимой. Кабачки остаются хрустящими, а маринад получается сладковато-пряным.
Рулеты из кабачков
Если вы любите простые, вкусные, а главное красивые заготовки, тогда я вам предлагаю отличный рецепт - рулеты из кабачков на зиму. Рулетики получаются кисло-сладкими, очень аппетитными и красивыми!
Маринованные кабачки с горчицей
Маринованные кабачки с горчицей на зиму - это оригинальная и пикантная закуска, которая всем понравится. Кабачки выходят в меру пикантными, хрустящими, ароматными. Обязательно попробуйте!
Маринованные кабачки "Пальчики оближешь"
Маринованные кабачки на зиму "Пальчики оближешь" - это простая и вкусная закуска, которая понравится всем любителям разносолов. Подавать кабачки можно к любым кашам, мясу, птице и рыбе.
Чатни из кабачков
Пикантное овощное блюдо для гурманов и не только. Рецептов приготовления чатни очень много. Расскажу, как приготовить чатни из кабачков на зиму.
Кабачки с аджикой
Кабачки - очень интересный продукт, не имея своего четко выраженного вкуса они охотно "дружат" с другими продуктами, например, с аджикой. Делюсь рецептом вкусной закуски на зиму.
Салат из кабачков "Обманщик"
Готовим салат из кабачков на зиму. Этот салат я называю "Обманщиком", а всё потому, что первое впечатление вкуса разнится с последующим. У салата нежная консистенция, фруктовый аромат и ко всему еще ярко выраженный пикантный вкус.
Кабачки в томатном соке
Популярные овощи в летнем сезоне очень легко заготовить и на зиму, к примеру - кабачки в томатном соке. Эту сочную закуску вы можете подать к столу как самостоятельное блюдо или добавить в рагу, кашу.
Кабачки с петрушкой и чесноком
Вы не любите маринованные кабачки? Значит, вы не готовили их по этому рецепту! Кабачки с петрушкой и чесноком на зиму в виде салата получаются просто бесподобными. Их стоит попробовать!
Салат из свеклы с кабачками
Простой и оригинальный салат из свеклы с кабачками отлично разнообразит ваш зимний рацион, внесет яркие и сочные краски в ваше меню. Берите на заметку рецепт!
Салат из жареных кабачков с зеленью и чесноком
Замечательный салат из жареных кабачков с зеленью и чесноком прекрасно хранится всю зиму. Откроешь такую баночку зимой, - и она моментально съедается. Рекомендую воспользоваться рецептом!
Салат с кабачками на зиму
Предлагаю еще один рецепт домашней зимней заготовки, которую можно открыть и насладится ею в любое время. Рецепт простой и доступный. Рассказываю, как приготовить салат с кабачками на зиму.
Таблица: Сравнение популярных рецептов салатов из кабачков на зиму
| Название рецепта | Основные ингредиенты | Особенности |
|---|---|---|
| "Татарская песня" | Кабачки, кисло-сладкий соус | Простота приготовления, кисло-сладкий вкус |
| Кабачки по-корейски | Кабачки, морковь, специи | Острый и пикантный вкус |
| Лечо из кабачков | Кабачки, помидоры, перец | Классический рецепт лечо |
| "Тёщин язык" | Кабачки, помидоры, перец, чеснок | Острая закуска |
| Салат "Анкл бенс" | Кабачки, томатная паста, овощи | Насыщенный вкус и яркий внешний вид |
Приятного аппетита и удачных заготовок!