Ленивые вареники - это вкусное и полезное блюдо, которое многие любят с детства. Готовятся они очень просто и быстро, поэтому идеально подходят для завтрака или полдника. Особенно этот рецепт знаком тем, кто помнит вкус вареников из детского сада.
На кухню детского сада ленивые вареники пришли из Украины. Это те же галушки, как говорится, только вид сбоку. Если учесть, что современные дети все повально без ума от макарон, то ленивые вареники - это удачное сочетание теста и творога.
Вареники ленивые с творогом сможет сделать каждый, ведь для их приготовления нужен минимальный набор продуктов и самые общие знания о кулинарии. Рецепт говорит сам за себя - очень просто и без хлопот. Быстрый, вкусный и полезный завтрак!
В первую очередь творог для ленивых вареников нужно протереть через сито. Таким образом тесто для вареников будет без крупинок, и тогда самые большие привереды не поймут, что там есть творог.
Ингредиенты:
- Творог - много
- Мука - мало
- Яйцо куриное - 1 шт.
Так как в детском саду в группах определенное количество детей, то приготовление различных блюд проходит по строгой рецептуре, исходя из количества продуктов на 1 порцию. Когда-то одна моя знакомая дала мне этот рецепт ленивых вареников, которые она делала для детсадовских малышей. С тех пор я часто готовлю такие варенички дома. Сейчас в этом рецепте привожу количество продуктов для двух порций.
Приготовление:
- Итак, первый этап - протереть творог. Это можно сделать с помощью сита, а можно хорошенько размять вилкой.
- Делим получившееся тесто на две части и раскатывать будем каждую по очереди.
- Опустить ленивые вареники в кипящую подсоленную воду, варить при слабом кипении 4-5 минут, вынимать шумовкой.
- Вынимаем их шумовкой и сдабриваем растопленным сливочным маслом.
Ленивые вареники как в детском саду готовы.
С точки зрения ребенка, творог - пресный и невкусный. С точки зрения родителей и специалистов по детскому питанию, творог - это необходимейший продукт в рационе. Что может быть полезнее творога в детском рационе?! Пальма первенства ему принадлежит бесспорно: кальций очень необходим в период роста ребёнка, он участвует в «строительстве» костей, делает позвоночник крепким и отвечает за здоровье зубов. Но очень часто дети от творога делают «бе-е-е». Как заставить ребенка съесть не гламурный продукт типа «Растишки», а вполне здоровый, фермерский и без химических ароматизаторов?! Правильно, надо слепить ленивые вареники.
Многим нравятся вареники с картофелем и грибами. Но если не хватает времени, очень просто приготовить точно такие же вкусные вареники в ленивом варианте. Тесто готовится из картофельного пюре, благодаря чему вареники получаются очень нежными, а кусочки грибов добавляют свой аромат и вкус.