Легка, корисна, низькокалорійна, смачна! Знайшли альтернативу купованими наполеонам і кексам на трансжирах - домашнє печиво. З ним не треба довго морочитися, як з тортами. А ще печиво можна дарувати! Це зараз фуд-тренд: багато кондитерських пропонують красиві подарункові набори різного печива, але за немалі гроші - на всі гостини не накупиш. Дешевше спекти самій кілька видів, зробити асорті, гарно запакувати і сміливо йти в гості не з порожніми руками.

Шарлотку з яблуками хоч раз у житті пекла кожна господиня, цей пиріг дуже простий і популярний. Пропоную спекти ПП, дієтичну, з вівсянкою, кисломолочний сир, без цукру та борошна, коли вона не зашкодить фігурі.

Дієтична шарлотка з яблуками: простий рецепт для схуднення

Як спекти дієтичну шарлотку?

Підготуйте продукти для неї.

Інгредієнти:

  • Яйця - 2шт.
  • Яблука - 2шт.
  • Розпушувач - 1чайн.л.
  • Вівсяні пластівці візьміть ті, які потрібно довго варити. Або можете відразу взяти вівсяне борошно в тих же кількостях.
  • Сир для дієтичної шарлотки підійде з малим відсотком жирності.
  • Яблука - солодкі, оскільки цукру в шарлотці не буде.

Приготування:

  1. Візьміть велику миску, розбийте в неї яйця.
  2. Збийте їх міксером до стану пишної світлої маси. Збивайте довго, близько 5 хвилин.
  3. В вівсяне борошно додайте розпушувач, ванілін і корицю.
  4. Перемішайте продукти до однорідності. Краще пробити їх занурювальним блендером, щоб позбутися від грудочок. Якщо у вас немає блендера, то протріть сир через сито.
  5. Яблука добре промийте, особливо якщо вони магазинні, оскільки їх обробляють воском. Можете зняти з них шкірку. У мене яблука з саду, я залишила їх зі шкіркою.
  6. Розріжте яблука навпіл, видаліть серцевини.
  7. Додайте яблука в тісто.
  8. Візьміть форму для випічки. Змастіть її рослинною олією. Вилийте в форму тісто.
  9. Випікайте шарлотку в духовці, розігрітій до 200°С, близько 50 хвилин до рум’яного кольору.
Дієтична шарлотка з яблуками

Рецепти корисного печива

Так-так, маємо рецепти печива для тих, хто худне: домашнього, натурального і не дуже калорійного, хоч і на цукрі.

Вівсяне печиво з сиром та бананом

Інгредієнти:

  • сир м’який (творог) жирністю 5% - 250 г;
  • вівсяні пластівці - 100 г;
  • яблуко - 1 шт;
  • банан невеликий - 2 шт;
  • мед - 1 ст. л.

Приготування:

  1. Вівсяні пластівці мелемо в кавомолці до стану крихт.
  2. Змішуємо з сиром, соком лимона, медом і ретельно перетираємо.
  3. Тим часом розігріваємо духовку до температури 180С.
  4. Тремо яблуко на середній терці, банан перебиваємо в пюре, додаємо все до сирно-вівсяної суміші.
  5. Деко застилаємо пергаментом. Мокрими руками або ложкою викладаємо печиво.
Вівсяне печиво

Морквяне печиво

Інгредієнти:

  • 100 г моркви;
  • 200 г борошна;
  • 100 г вершкового масла;
  • 50 г цукрової пудри;
  • ½ ч. л. розпушувача;
  • 1 ч. л. кориці;
  • ½ ч. л.

Приготування:

  1. Масло має бути охолодженим.
  2. Моркву миємо, чистимо і тремо на дрібній тертці.
  3. В неї всипаємо борошно, розпушувач і корицю.
  4. Додаємо цукрову пудру (якщо вона грудками, перетираємо через сито) і масло, нарізане кубиками.
  5. Швидко перемішуємо і місимо кульку з тіста.
  6. Кульку тіста загортаємо в харчову плівку і кладемо в холодильник на 30 хвилин.
  7. Тісто виймаємо з холодильника, присипаємо зверху борошном, змащуємо борошном також качалку.
Морквяне печиво

Пісочне печиво з маком

Інгредієнти:

  • борошно - 200 г
  • цукрова пудра - 60 г
  • вершкове масло (дуже холодне!) - 100 г
  • крупка манна - 30 г
  • мак - 20 г
  • лимонний сік - 1 ч. ложка
  • дрібка солі

Приготування:

  1. Просіюємо борошно і цукрову пудру в миску або на дошку.
  2. Додаємо крупчатку, мак і сіль. Змішуємо.
  3. Тремо холодне масло просто в суху суміш.
  4. Додаємо лимонний сік і швидко замішуємо тісто - довго не місимо, щоб не розтало масло.
  5. За цей час розігріваємо духовку до 180С.
  6. Виймаємо з холодильника тісто і розкатуємо на присипаній борошном дошці в корж товщиною 4-5 мм.
  7. Вирізаємо формочками печиво. Викладаємо їх на деко, застелене пергаментом.
  8. Випікаємо 8-12 хвилин - виймайте печиво, як тільки побачите, що його краї вже коричневіють.

Горіхове печиво з безе

Інгредієнти:

  • білок 1 яйця;
  • 4 ст. л. цукрової пудри;
  • 1 ст. л. крохмалю;
  • 1 ст. л.

Приготування:

  1. З горіхів, какао, яйця, жовтка і цукрової пудри замішуємо тісто.
  2. Не лякайтеся: спочатку маса буде розсипатися, продовжуйте вимішувати - тісто ущільниться і схопиться.
  3. З цієї суміші формуємо кульки і викладаємо їх на деко, застелене пергаментом.
  4. Робимо крем. До білків додаємо лимонний сік і цукрову пудру і збиваємо до високої піни.
  5. Додаємо крохмаль і ретельно перемішуємо лопаткою або на низькій швидкості міксера.
  6. Потім наповнюємо цією сумішшю кондитерський пакет і витискаємо її на печиво.
  7. Розігріваємо духовку до 60С і «підсушуємо» 45-60 хв. Стежимо, щоб не пересушити.
  8. Печиво одразу після запікання буде м’яким, але коли охолоне, то затвердіє.

Вівсяне печиво з шоколадом

Інгредієнти:

  • 150 г холодного масла;
  • 1 і ¼ склянки (загалом близько 200 г) борошна;
  • 150 г вівсянки;
  • 50 г цукру;
  • 4-5 ст. л. (близько ¼ склянки) молока;
  • 1 ч. л.
  • 50 г темного шоколаду;
  • 4 ст. л.

Приготування:

  1. Вівсянку подрібнюємо в кавомолці, але не до стану муки, а до стану крихт.
  2. Всипаємо борошно, розпушувач, цукор і сіль.
  3. Дуже добре розтираємо з цією сумішшю охолоджене масло.
  4. Додаємо молоко, щоб замісити тісто і сформувати кулю.
  5. Розігріваємо духовку до 180С.
  6. Викладаємо печиво на деко, застелене пергаментом.
  7. Випікаємо 15-20 хвилин.
  8. На водяній бані розчиняємо шоколад з молоком.
Вівсяне печиво з шоколадом

Ідеї для пакування печива

Навіть один вид печива, гарно запакований, матиме святковий вигляд. А ще краще скомпонувати для презенту кілька видів печива. Правда ж, гарні ідеї?