Можно ли дома сделать безопасную и вкусную жевательную резинку? Если да, то по каким рецептам это возможно и есть ли в продаже уже готовые «безопасные» варианты? В этой статье расскажем, как сделать жвачку в домашних условиях.
Если сделать жвачку дома, то она будет отличаться от «магазинной», разве что, отсутствием яркой обертки с вкладышем. Главная причина востребованности жвачки в домашних условиях - это отсутствие в её составе синтетических компонентов. Пусть она будет не столь правильной формы, как фабричная, и без этикетки с вкладышем, но зато можно быть спокойным за здоровье. В домашних условиях жвачку можно сделать только из натуральных компонентов, без всякой химии.
При прочтении рецептов вы могли подумать, мол, если такое возможно, то подобная экологически чистая и безопасная для здоровья «домашняя жвачка» должна тоже продаваться в магазинах! Скажем больше - первые жевательные резинки делались именно таким образом, из натурального сырья. Никакой «химии», за исключением легких ароматизаторов. Так работало производство Джона Кёртиса, американского предпринимателя, изобретателя жвачки.
Основные ингредиенты для домашней жвачки
- «Гумова основа»: В её роли может выступать желеутворювальний компонент. В таком случае жуйка будет розчинятися в процесі жування, тобто поведеться як жувальний ірис або мармелад. Также можно приобрести гум-базу, которая сегодня продается у специализированных магазинах та через интернет.
- Смакові добавки.
- Крохмаль: Дозволяє надати готовому продукту потрібну консистенцію і не допустити розтікання готової жуйки.
- Ароматизаторы - на розсуд, можна додати 1-2 краплі ефірної олії.
Крім цього доведеться підготувати посуд, в якому здійснюватиметься готування та форму, де готовий продукт остигатиме.
Рецепты жвачки в домашних условиях
На ваш выбор предлагаем три рецепта жвачки дома:
- Жвачка из желатина
- Жвачка из гум-базы
- Жвачка из кукурузного сиропа
Жвачка из желатина
Как уже згадувалося, солодощі на основі желатину на жуйку схожі дуже умовно, зате можуть бути запропоновані навіть малюкам, які можуть проковтнути ласощі. Форма для застигання (можна використовувати звичайні форми для льоду). Сьогодні багато силіконових варіантів різної форми.
Ингредиенты:
- желатин (25 гр.)
- вода (100 мл)
- фруктовый сок (120 мл)
- сахар (240 гр.)
- вкусовая добавка по выбору (лимон)
- кукурузный крахмал (20 гр.)
Рецепт приготовления:
- Сварите сироп: высыпьте в воду сахар и варите на слабом огне до растворения.
- Сначала делается сахарный сироп. В кастрюлю заливается 100 мл воды и засыпается сахарный песок.
- После в стакан наливается фруктовый сок и греется в СВЧ-печи 30 секунд.
- Приготовленный сахарный сироп разогревается до 500 градусов, в него добавляется желатин с фруктовым соком и кукурузный крахмал.
- В массу можно засыпать любую вкусовую добавку, по желанию, а также пищевой краситель.
- После смесь ещё раз перемешивается, протирается через сито или многослойную марлю.
Для приготування тягучок потрібно всипати желатин у воду і розігріти в мікрохвильовій печі або на водяній бані. Після його розчинення необхідно додати решту інгредієнтів (вони мають бути теплими) і ретельно перемішати. Коли суміш охолоне до кімнатної температури, її можна розлити у форми та поставити в холодильник для застигання. Якщо в суміші помітні грудочки, її потрібно процідити через сито.
Жвачка из гум-базы
Этот рецепт позволяет получить жевательную гумку, очень похожую на магазинную. Єдина відмінність - ви повністю контролюєте її склад.
Ингредиенты:
- Жувальна база - 1 ст.
- сахарная пудра
- мед или сироп
- вкусовая добавка
- Крохмаль
Рецепт приготовления:
- Гум-базу положите в кастрюлю и немного разогрейте. Жевательная база в кастрюле ставится на плиту и греется. Как вариант - это можно сделать в СВЧ-печи.
- Добавьте мед или сироп, перемешайте. Немного подогрев массу, в неё заливается кленовый сироп, после чего все мешается деревянной лопаточкой.
- Высыпьте половину сахарной пудры и вкусовую добавку. После в смесь засыпается 20 граммов сахарной пудры. По желанию - вкусовая добавка.
- Вторую половину пудры высыпьте на досточку или на стол и раскатайте в ней гум-базу.
- Замесите гум-базу, раскатакйте в тонкую колбаску и разрежьте на кусочки. После из базы замешивается «тесто», из него формируется «колбаса», которая разрезается на жевательные кусочки.
- Полученные жвачки положите в холодильник на два часа.
У підготовленій посудині розігрійте трохи основу. Коли вона стане досить в'язкою, введіть сироп та інші добавки, крім крохмалю. Його потрібно насипати гіркою на чисту рівну поверхню. На вершині цієї гори зробіть поглиблення і вилийте туди нашу масу. Місіть її як тісто, поступово домішуючи крохмаль, поки жувальна маса перестане липнути до рук. Після цього її слід розкотити в залишках крохмалю або зробити ковбаску та розділити на подушечки чи пластинки. Для прискорення процесу охолодження виробу можна забрати в морозилку.
Жвачка из кукурузного сиропа
Ингредиенты:
- гум-база (30 гр.)
- кукурузный сироп (25 мл)
- кукурузный крахмал (45 гр.)
- краситель (3 гр.)
- вкусовая добавка
Рецепт приготовления:
- Гум-базу разогрейте 2 минуты в микроволновке на средней мощности. Базу (основу) положите в емкость и разогрейте в СВЧ-печи от полутора до 2-х минут на средней мощности. Основа должна стать мягкой.
- В размягченную массу налейте сироп и перемешайте до однородной консистенции. После в неё добавляется кукурузный сироп. Затем все вымешивается до однородной массы.
- Получившуюся массу смешайте с крохмалом и мните до появления тягучести.
- Когда смесь станет гладкой и пластичной, то по желанию можно добавить краситель или ароматизаторы. После чего опять все перемешать.
- Добавьте вкусовую добавку и краситель.
- Перемешайте и нарежьте на кусочки.
- Жвачки поместите в холодильник не менее чем на 5 часов.
Фруктовая жвачка
Дома можно приготовить настоящий жевательный фруктовый бум.
Для этого возьмите:
- ягоды и фрукты (5 литров)
- сахар (3 ст. ложки)
- кипяток (0,5 л)
- холодная вода (0,5 л)
- желатин (1 пакетик)
Рецепт приготовления:
- Все фрукты и ягоды тщательно промойте и почистите.
- Залив кипятком, оставьте ненадолго постоять, после чего варите на слабом огне 20 минут.
- С разваренных фруктов компот слейте (его затем можно выпить).
- Добавьте сахар и продолжайте варить, пока фруктовая масса не станет густой.
- Добавьте растворенный в холодной воде желатин и перемешайте.
Жвачка для рук (Хендгам)
Жвачка для рук (англ. Хендгам) - это очень интересное вещество. Главное предназначение - это снятие стресса (успокаивающий эффект) и развитие мелкой моторики рук. Еще одно название этого вещества звучит как Умный пластилин.
Рецепт 1: С клеем ПВА и тетраборатом натрия
- Сперва необходимо взять емкость, в которой будет смешан наш хендгам.
- Далее вылейте туда столько клея ПВА, сколько хотите получить готового вещества.
- В клей ПВА добавьте пару капель гуаши и тщательно перемешайте массу. Теперь мы видим, какого цвета получится наша антистрессовая игрушка. На самом деле использование именно гуаши необязательно.
- В полученную смесь добавляем несколько капель тетрабората. Точное количество назвать невозможно, т.к. существуют разные смеси, поэтому тщательно размешивайте вещество до однородной массы после каждых нескольких капель. Повторите процедуру од 1 до нескольких раз, в итоге вы сами поймете, когда следует остановиться.
- Достаньте хендгам из емкости и разминайте пальцами примерно 5 минут.
Хранить хендгам следует в герметичном пластиковом контейнере.
Рецепт 2: С клеем ПВА и гелем для стирки
Главным составляющим по-прежнему будет выступать клей ПВА, который сразу же стоит залить в нашу емкость. Далее размешиваем клей с краской, подбирая цвет нашей жвачки. И последним добавляем гель. Это может быть Ваниш, Персил, Ласка и т.д. Тщательно перемешиваем и смотрим, что же у нас получилось. Перед использованием, смесь необходимо размять в руках.
Рецепт 3: С клеем и шампунем
В данном рецепте смешиваем сразу клей и шампунь (пропорции примерно 2:3). В любом рецепте можно использовать полиэтиленовый пакетик. В него нужно добавить итоговую полученную массу перед тем, как разминать ее пальцами. Полученное вещество следует поместить в холодильник на пару часов.
Рецепт 4: С мукой
Смешиваем краситель с небольшим количеством воды, добавляем муку, тщательно помешивая полученный продукт.
В интернете можно найти десятки таких способов производства, только вряд ли хоть один поможет Вам сделать настоящий стоящий продукт. Несомненно, лучший хендгам получится при использовании тетрабората натрия, но и он вызовет массу вопросов.
| Рецепт | Основные ингредиенты | Сложность | Особенности |
|---|---|---|---|
| Жвачка из желатина | Желатин, вода, фруктовый сок, сахар | Легкая | Подходит для маленьких детей, больше похожа на мармелад |
| Жвачка из гум-базы | Гум-база, сахарная пудра, мед или сироп | Средняя | Более похожа на магазинную жвачку |
| Жвачка из кукурузного сиропа | Гум-база, кукурузный сироп, кукурузный крахмал | Средняя | Требует точного соблюдения пропорций |
| Фруктовая жвачка | Ягоды и фрукты, сахар, желатин | Легкая | Натуральный вкус, сезонность |
| Хендгам (жвачка для рук) | Клей ПВА, тетраборат натрия (или гель для стирки, шампунь, мука) | Легкая | Не для жевания, а для развития мелкой моторики и снятия стресса |
