Тези домашни бисквитки винаги носят уют, аромат и топлина в дома. С тази лесна рецепта ще приготвиш меки, ароматни и нежни сладки, които се топят в устата. Тези домашни бисквитки са идеални за всякакви поводи - ароматни, красиви и приготвени лесно с подръчни продукти. Ще се превърнат в любим десерт за цялото семейство.
Съставки за домашни бисквитки
- Масло
- Захар
- Яйца
- Брашно
- Ванилия
- Бакпулвер
- Какао на прах (по желание)
- Орехи (по желание)
- Шоколадови капки (по желание)
- Мармалад (по желание)
Ако искаш по-рохкави бисквитки, добави 1 с.л. Ако тестото лепне - добави още малко брашно; ако е твърдо - 1 с.л.
Начин на приготвяне на домашни бисквитки
- Смесете маслото и захарта: Маслото, което трябва да бъде на стайна температура, и захарта се разбиват с миксер до получаването на консистенция, която наподобява сняг. Кравето масло, което трябва да бъде със стайна температура, и захарта се разбиват с миксер. Маслото, което трябва да бъде меко, а не директно извадено от хладилника, заедно с кафявата захар се разбиват до побеляване на сместа.
- Добавете ароматите и яйцата: Към тях се добавят едно по едно яйцата, като сместа продължава да се разбива с миксера. Прибавете 1 ч.л. ванилия, 1 с.л. Прибавя се яйцето и сместа отново се разбива. Към тях се добавят яйцето, а след него и сухите съставки - брашно и бакпулвер.
- Добавете сухите съставки: След това постепенно се прибавят брашното, какаото на прах и ванилията и интензивното разбъркване продължава до получаването на еднородна смес - тесто. След това постепенно се добавят брашното, бакпулверът и ванилиите и разбъркването продължава до получаването на хомогенна смес. Всички тези съставки се разбиват с миксер, докато се получи еднородна смес.
- Тестото трябва да се меси, докато стане меко и не залепва по ръцете. Замесва се тесто, в което се слагат натрошените орехи и шоколадовите капки. От нея се замесва тесто и се разточва кора с дебелина около 3 см. От това тесто се оформя руло с диаметър около 4 см, което се увива в стреч фолио и се оставя в хладилника за около 1 час. Когато тестото стане готово, в подходяща тава, покрита с хартия за печене, се оформят бисквити и се нареждат на разстояние една от друга, тъй като в процеса на печене те увеличават обема си. С помощта на кръгла форма или малка чаша се изрязват четен брой бисквитки. След като тестото се извади и стреч фолиото се отстрани, с помощта на неназъбен нож се нарязва на кръгчета с дебелина около 1 см. Те се нареждат в тава, върху хартия за печене и се пекат в предварително загрята фурна на 180 градуса С за приблизително 15 минути. Бисквитите се нареждат в подходяща тава, застлана с хартия за печене, и може да се поръсят с кафява захар по желание. Бисквитите се пекат в предварително загрята на 180 градуса С фурна за около 15 минути или докато станат златисти на цвят. Пекат се в предварително загрята фурна на 180 градуса С за около 15 минути. След това се изваждат от фурната, оставят се да изстинат и се слепват две по две, като между тях се намазва мармалад.
- Разточете тестото върху леко набрашнена повърхност.
Ето и няколко други рецепти за бисквити, които може да опитате:
- Коледни бисквити
- Мока бисквити с шоколад
- Мини щолен бисквити
- Меки шоколадови бисквити с крем
- Меки бисквити с боровинки
- Лесни бисквити с парченца шоколад
В най-горещия период от годината сме и на моменти се чудя дали съм отворила прозореца или фурната 😃🌞 И понеже все пак ни се хапва нещо сладичко, днес съвсем набързо приготвих тези вкусни и полезни бонбони, като използвах само три продукта и беше нужно малко време да се охладят.