Часом хочеться чогось святкового та інакшого, ніж завжди. Зараз, коли у мене є двоє доросліших дітей і ще одне мале чудо, то часу на приготування усіляких смаколиків залишається обмаль. Тож, шукаю ще простіші і швидші рецепти, ніж будь-коли. У цій статті ми поділимося декількома перевіреними рецептами легкої випічки, які не потребують багато часу та зусиль, але при цьому порадують вас чудовим смаком.
Тарт з полуницею
Тарт з полуницею - чудовий літній десерт, прикрашений свіжими ягідками полуниці. Загалом, тарт - це відкритий пиріг з основою з пісочного тіста, а ягоди для тартів можна використовувати будь-які улюблені. До того ж, тарт з полуницями - не лише дуже смачний, а ще й надзвичайно красивий, що робить його універсальним десертом, який можна готувати як на кожен день, так і на свята. Особливо актуальний цей тарт у розпал полуничного сезону - тобто, прямо вже і сьогодні. Сезон полуниці не продовжується вічно, тож поспішайте приготувати цей смачний пиріг зі свіжими полуницями.
Рецепт цієї випічки зовсім не складний - я думаю, навіть новачок може впоратись і отримати класний результат. Крем у даному рецепті - вершковий, але можна використовувати будь-який на ваш смак - навіть заварний з пакетика 😉 .
Інгредієнти:
- Крем:
- 200 мл вершків для збивання 33%
- 50 г цукрової пудри
- Начинка:
- 300 г полуниці
- 1 ч.л. желе для торта
- 1 ч.л. цукру
- 0,5 скл.
Сирник за 5 хвилин
Сьогодні пробуємо супер-швидкий і простий рецепт сирника. Зараз для мене питання простоти та швидкості приготування страв стоїть гостро, як ніколи. Часу обмаль - все-таки троє дітей, дистанційне навчання, і все таке. Тому, в ідеалі, випічка, та і будь-який інший рецепт, має бути швидкою, простою та смачною. Цей рецепт сирника саме таким і є. Насправді я вже давно мріяла знайти саме такий рецепт. Це майже сирна запіканка, тільки святковіше і смачніше. Я, загалом, є палким шанувальником страв з сиру. Можливо, саме тому я реально в захваті від цього рецепту. Зазначу, що цей рецепт розрахований на невеликий сирник, тому і форма для випічки має бути невелика. Для повноцінного святкового пляцка потрібно робити подвійну порцію.
Інгредієнти:
- 500 г білого сиру
- 3 яйця
- 2/3 скл цукру
- цедра половини апельсина
- 1 ст.л.
Шарлотка з грушею у мультиварці
Хто сказав, що для приготування шарлотки у мультиварці можна використовувати тільки яблука? Варто хоча б один раз спекти смачнючий пиріг з грушею, щоб закохатися у нього по вуха. Шматочки солодкої груші чудово смакують з ароматним ванільним тістом. Завдяки «модернізації» шарлотка з буденної страви перетворюється на святковий десерт. Рецепт грушевої шарлотки максимально простий. Майже всі продукти, які входять до складу рецепту незвичайної шарлотки, можна знайти на кухні у кожної господині. Додатково купити доведеться тільки груші.
Імбирне печиво зі спеціями
Якщо шукаєте класний рецепт імбирного печива зі спеціями, то ви потрапили на правильну сторінку. Характерне для такої випічки поєднання меду та спецій - це смачно завжди. Сам рецепт печива не є надскладним, лише вимагає наявності необхідних продуктів і трохи часу для приготування.
Пиріг зі сливами з посипкою з цукру та кориці
Сьогодні поділюся рецептом супер-пляцка - це пиріг зі сливами з посипкою з цукру та кориці. Сливова кислинка і солодка основа дуже гармонійно поєднуються у готову ароматну випічку. Такий пиріг чудово підійде для гостей, або ж і для щоденного сімейного чаювання. Історія зі сливками цього року у мене приблизно така сама, як і історія з вишнями. Не вдаватимуся у подробиці, але сусіди нас балують ))). Цей рецепт пройшов відбір на “красивий, швидкий, смачний” і можу з упевненістю рекомендувати його вам всім - думаю, навіть для новачків у випічці цей пиріг не буде складним. Тільки одне “але”. Якщо не любите кориці, не використовуйте її, бо ніякого обіцяного задоволення від пляцка не отримаєте. Присипте пиріг просто собі цукром, наприклад. Або коричневим цукром, щоб цікавіше було. Ну, і нарешті сам рецепт - інгредієнти розраховані на немаленький пляцок, форма для випічки - 25х35 см. Якщо берете круглу форму діаметром плюс-мінус 22 см, то удвічі зменшуйте кількість продуктів.
Інгредієнти:
- розпушувач
- дрібка солі
- 2 ч.л.
Пляцок з вишнями, маком та горіхами
І хоча цей пляцок - далеко не найпростіше, що можна придумати на свята, та родина і гості точно будуть потішені цим надзвичайно смачним кулінарним витвором. Взагалі, будь-яка випічка з вишнями - це вже дуже і дуже смачно, а коли там присутній ще мак і горіхи, то це взагалі вершина.
Інгредієнти:
- 1 скл.
Віденський яблучний штрудель
Несподівано простий у приготуванні і водночас дуже смачний пляцок від Дарії Цвек. Пісочне тісто виходить на диво розсипчастим, а збиті білки, які прикрашають пиріг, додають йому краси і легкості. Як начинку до цього пляцка можна використовувати не лише фрукти з компотів, але й деякі свіжі фрукти, головне - солодкі. У даному випадку я використовувала перетерті яблука. Кажуть, що ця страва - наслідок впливу австрійської кухні на львівські кулінарні смаки. Хоча, не лише на львівські, бо австрійський (віденський) яблучний штрудель зараз популярний в усій Європі - і в Італії, і в Німеччині, і в Угорщині, і у нас в Україні. Подають штрудель з яблуками переважно теплим. Можна його полити топінгом чи шоколадною помадкою, можна дати кульку морозива, а зверху викласти паличку кориці і пару листочків свіжої м’яти. Або навіть просто посипати зверху цукровою пудрою. З даної кількості інгредієнтів виходить два середніх або один великий штрудель.
Інгредієнти:
- 3 ст.л.
Пляцок з ананасовим кремом
Хороший і дійсно вартий уваги рецепт пляцка часом буває на вагу золота, бо так хочеться знайти щось новеньке і смачне, здивувати рідних і близьких, принести їм додаткову радість, бо ж не для себе печем такі величезні пляцки 🙂 . Мушу сказати, що цей ананасовий крем - велике ЩОСЬ, і відтепер нарікаю його моїм улюбленим кремом.
Сирна запіканка
Цей рецепт сирної запіканки чекав свого зіркового часу добрих півроку. А якщо серйозно і по справі, то сирна запіканка є чи не найпростішою стравою, яку можна придумати з сиру (звісно, якщо не враховувати сир зі сметаною:)). Готується запіканка неймовірно швидко, по принципу: закинув усе в миску, змішав блендером, залив у форму - і в духовку. Цікаво?
Пляцок з чорносливом
Думається, що мені вже пора відкрити якусь рубрику в стилі “Рецепти свекрухи”, бо багато рецептів у неї беру :). І ось це ще один - “Пляцок з чорносливом”. Він не є надто складний у приготуванні, але при тому цікавий, особливий і смачний.
Інгредієнти:
- 1,5 скл.
- 1 скл.
- 1,5 скл.
Сирник з росою
Сирник цей унікальний тим, що на легко рум’яній поверхні пінки, якщо не пересушити, виділяються краплинки роси. У моєму випадку ця роса виділилася лише посередині сирника, а збоків, видно, трохи сильніше пропеклося :). Думаю, виною є те, що у мене електрична духовка, яка гріє зверху і знизу.
Крем-суфле для вафельного торта
Бувають моменти, коли просто бракує часу на складну, багатошарову і вишукану випічку. І мова йде навіть не стільки про час, скільки про сили, бажання, мотивацію… ну в кого що. Я готувала гостину на День народження, а на торт часу бракувало. Як я вийшла з ситуації, можна побачити на фотографіях: куповані вафлі, а між ними, власне, цей крем-суфле.
Перекладанець
Цей рецепт перекладанця - з книжки Дарії Цвек “Солодке печиво”. Перекладанець на святковому столі дуже добре може замінити або й доповнити кремові пляцки, які так чи інакше переважно присутні на наших святкових столах. Це традиційна українська випічка, яку неодмінно має спробувати кожен любитель поласувати солодким. Зрештою, зайве щось говорити - краще один раз спробувати.
Інгредієнти:
- 1 скл.
Пляцок з суфле та маком
Готуємося до Великодня і поки є час і натхнення, то поділюся з вами рецептом гарного, смачного, ніжного, легенького пляцка з суфле та маком. Правду кажучи, уже давно планувала вивішати цей рецепт, але якось не було нагоди. Цей пляцок може бути ще кольоровішим, якщо замість двох галяреток рожевого кольору ви використаєте дві галяретки різних кольорів. Я використовувала те, що було на господарстві, тому і верхній, і нижній шар - ніжно-рожеві. Суфле виходить дуже ніжне, як і маковий корж, який набирає вологи з суфле.
